Wine Dinner με τα κρασιά του οινοποιείου Αμπελώνες Ζαχαριά στο Monk.

Την Πέμπτη 27η Φεβρουαρίου 2020 το Monk wine bar – restaurant (Καρόρη 4 – Αθήνα) σας προσκαλεί σε ένα μοναδικό γευσιγνωστικό δείπνο με τους υψηλής ποιότητας οίνους του οινοποιείου Αμπελώνες Ζαχαριά (Νεμέα).

Την επιμέλεια έχουν ο sommelier Vassilis Papadopoulos και ο chef Panagiwths Vasilatos, ενώ το ίδιο βράδυ θα μας τιμήσουν με την παρουσία τους άνθρωποι του Κτήματος.

Τα κρασιά που θα δοκιμαστούν και τα συνοδευτικά τους πιάτα.

“Κυδωνίτσα ” λευκό • Ποικιλιακή Σύνθεση: Κυδωνίτσα

Η Κυδωνίτσα είναι μία από τις σπάνιες γηγενείς ποικιλίες της Πελοποννήσου. Καλλιεργείται στους αμπελώνες Ζαχαριά και μας δίνει ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από λαμπερό κίτρινο χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα κυδωνιού, αχλαδιού και περγαμόντου, τα οποία και πλαισιώνουν εξαιρετικά το ισορροπημένο στόμα, με τη δροσιστική οξύτητα και τις νότες εσπεριδοειδών στην επίγευση.

Συνοδευτικό Πιάτο: Σαλάτα αντίβ με φινόκιο, καρότο, αρωματική κρέμα λεμονιού και κυδώνι κονφί

“Σκλάβα ” λευκό • Ποικιλιακή Σύνθεση: Σκλάβα

Η Σκλάβα αποτελεί μία από τις πολύ σπάνιες ποικιλίες που εντοπίζεται στην Αργολιδοκορινθία και οφείλει σε μεγάλο βαθμό τη διάσωσή της στις προσπάθειες του γεωπόνου Ηλία Ζαχαριά. Σαν κρασί διακρίνεται για την έντονη αρωματική της παλέτα, όπου κυριαρχούν τα λευκόσαρκα φρούτα και τα άνθη εσπεριδοειδών. Το στόμα έχει ικανοποιητικό όγκο, με νότες αρωματικού τσαγιού στην επίγευση. Κίτρινο χρώμα, με πράσινες ανταύγειες. Ισορροπημένο στόμα, με όγκο που ταιριάζει απόλυτα με την οξύτητα.

Συνοδευτικό Πιάτο: Χταπόδι Καρπάτσιο

“Αγιωργήτικο Ροζέ Βιολογικό” ΠΓΕ Πελοπόννησος ερυθρό • Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργίτικο

To ροζέ Αγιωργίτικο Ζαχαριά είναι ένα ιδιαίτερα φρουτώδες κρασί, με απαλό σομόν χρώμα, σε στυλ Προβηγκίας. Προέρχεται από σταφύλια βιολογικής γεωργίας και χαρακτηρίζεται από αρώματα φράουλας, κερασιού και γλυκόξινα φρούτα εποχής. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος με δροσερή οξύτητα.

Συνοδευτικό Πιάτο: Ραβιόλι με Καβούρι

“Συναστρία” ερυθρό • Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot

Βαθύ κόκκινο χρώμα. Μύτη με έντονα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, που γίνονται πιο σύνθετα με την παλαίωση, και με νότες γλυκιάς βανίλιας. Στόμα πλούσιο, με καλή ισορροπία και αρκετά μαλακές και λεπτές τανίνες. Μακρά επίγευση.

Συνοδευτικό Πιάτο: Τάρτα Τυριού με σάλτσα Φρούτα του Δάσους

“Lexis N” ερυθρό ΠΟΠ Νεμέα • Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργίτικο

Αυτή η premium εκδοχή του Αγιωργίτικου προέρχεται από τους παλαιοτέρους αμπελώνες της οικογένειας Ζαχαριά, στους πρόποδες της ακρόπολης της αρχαίας Φλιούντας. Στην τοποθεσία αυτή παραγόταν από την αρχαιότητα ο ξακουστός Φλιάσιος οίνος. Το Lexis N είναι ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα. Η μύτη του έχει βάθος, δύναμη και πυκνότητα, με έντονα τα στοιχεία κόκκινων φρούτων, αλλά και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα έχει γεμάτο σώμα με λεπτές ποιοτικές τανίνες και πλούσια γεύση με νότες κερασιού, βανίλιας, καφέ και γλυκών μπαχαρικών, ενώ διακρίνεται από έντονη μακρά επίγευση.

Συνοδευτικό Πιάτο: Χοιρινό με Δαμάσκηνα

“Αμπέλου Φώς” ημίξηρος ροζέ ΠΓΈ Πελοπόννησος.• Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργίτικο & Syrah

Η ημίξηρη ροζέ οινοποίηση του Αγιωργίτικου και του Syrah μας δίνει ένα κρασί με λαμπερό χρώμα και δροσερή γεύση. Τα υπολειπόμενα ζάχαρα της ζύμωσης ισορροπούν με την οξύτητα. Διακρίνεται για τα λεπτά φρουτώδη αρώματά του, με κυρίαρχα αυτά της φράουλας και του κερασιού.

Συνοδευτικό Πιάτο: Μούς λευκής Σοκολάτας

Tο κόστος είναι στην ειδική για την εκδήλωση τιμή των 33,00€ ανά άτομο.

Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις καλέστε στα 2103211117 & 6977418277

Παρακαλούμε πραγματοποιήστε έγκαιρα τις κρατήσεις σας διότι οι διαθέσιμες θέσεις είναι περιορισμένες και θα τηρηθεί αυστηρά σειρά προτεραιότητας.