Food & Wine Experience στο ΑνφανΓκατέ στο Τελλόγλειο

Το Wine Style και το ΑνφανΓκατέ, σας προσκαλούν την Παρασκευή 22 Οκτωβρίου σε μια Food & Wine Experience. Οικοδεσπότης της βραδιάς ο Στέφανος Κόγιας (Wine Style) επιλέγει τα κρασιά που θα συνοδεύσουν το υπέροχο μενού, που σχεδίασε ο Chef Πρόδρομος Ασημάκης

ΜΕΝΟΥ

Ο Αγρος.
Κρέμα τυριού με ροζ πιπέρι και πέστο βασιλικού σε baby λαχανικά, αγγούρι, πολύχρωμα τοματίνια, φρέσκο κρεμμυδάκι, χώμα ελιάς, με φύλλο ρυζιού και μελανι σουπιάς
Θα το συνδυάσουμε με το |8| του 2020, ένα τραγανό και αρωματικό Sauvignon Blanc-Ασύρτικο του Οινοποιείου Τσικρικώνης από την Καβάλα
*****
Το Ραβιόλι.
Γεμισμένο με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μαγουλα πάνω σε κρέμα τραχανά με κόκκινη σάλτσα
Θα συνδυαστεί με το Μοσχόμαυρο 2019, ένα εξαιρετικά φρουτώδες κρασί του Magoutes Vineyards, από τη Σιάτιστα
*****
Το Ψάρι.
Φιλέτο ψαριού σε κρούστα από ζυμωτό ψωμί με κρέμα κολοκυθιού και καρότου, σάλτσα ψαριου και lemongrass
Συνδυασμένο με μια Σαντορίνη 2020, μια από τις κορυφαίες εκφράσεις του Ασύρτικου από το Κτήμα Αργυρού
*****
H Τάρτα.
Γκανάς λευκής σοκολατας με μάνγκο, μαρμελαδα απο φρούτα του δαάσους και φρέσκα φρούτα
Συνοδεία του DES. 2017, ενός επιδόρπιου Chardonnay, του Οινοποιείου Ασλάνη από τη Νέα Μηχανιώνα.
*****
Τιμή μενού με τα κρασιά που το συνοδεύουν: 40 ευρώ
Αυστηρά περιορισμένος αριθμός κρατήσεων
Κρατήσεις: +30 231 024 7307 ή email στα: nyfoudis@yahoo.gr | skogiass@gmail.com
Ώρα προσέλευσης: 20:30

ΑνφανΓκατέ
Αγιού Δημητρίου 159Α 54636 Thessaloníki, Greece

Follow us:
ΑνφανΓκατέ: https://www.facebook.com/enfantgate2017
Wine Style: https://www.facebook.com/WineStylegr